I CONOSCENTI COCKTAIL E CUCINA
I conoscenti nasce dall’idea di rielaborare il concetto di accoglienza nel mondo del food and beverage. Ubicato nel centro storico di Bologna, prende il nome dall’antico Palazzo Conoscenti.
E’ attraverso passione e dedizione che il nostro staff offre alla clientela un luogo dall’atmosfera unica.
A condurre la cucina Salvatore Amato, giovane talento pugliese che vanta importanti collaborazioni con prestigiosi chef come Angelo Sabatelli ed Enrico Bartolini.
Il bar assicura ai nostri clienti un’esperienza indimenticabile grazie alla professionalità e originalità di Mattia e Lorenzo.
Selezioniamo i migliori prodotti di stagione per offrirvi un menù rispettoso dell’ambiente e della biodiversità.
La cucina
Amiamo prenderci cura dei nostri clienti selezionando rigorosamente le materie prime per offrire prodotti di grande qualità.
I Vini
La scelta dei nostri vini racchiude la storia di artigiani che hanno scelto di fare del rispetto e dell’amore verso la terra la loro missione.
I Cocktail
Il bar è un ambiente elegante e accogliente dove poter gustare una grande selezione di drinks sapientemente miscelati dai nostri barman.
News
Formula contemporanea e piglio internazionale per questa insegna giovane e fresca dove trascorrere qualche ora lieta all’insegna di piatti non banali – come il Crudo di manzo, mandorle fresche e salsa di uvetta e capperi, il Risotto alla erbette fresche, limone, caramello di peperone arrostito e scampi o i Calamari scottati, limone, patate, rosmarino, pomodori e olive – e di un’accattivante mixology. Gambero Rosso
Eleganza, informalità, gusto circonferenziale dalla cucina all’insieme estetico del locale, all’orientamento su vini e distillati. I Conoscenti di via Manzoni si colloca tra le migliori aperture di Bologna negli ultimi anni.Marco Salicini - gourmettoria.it
Il brunch della domenica è servito in questo delizioso bistrot nel cuore della città. L’ambiente è ispirato ai caffè parigini, arredato con poltroncine di velluto azzurro in tono con le pareti e il grigio dei tavoli e del pavimento originale in marmo. Delizioso.Vanity Fair
Domenica - Giovedì
18:30 - 00:00
Venerdì
18:30 / 01:00
Sabato
12:30 - 15:00 • 18:30 - 01:00